綾杉酒造場は寛政五年(一七九三年)福岡市天神にて創業した蔵元です。

取扱銘柄

お取り扱い銘柄

綾杉酒造場では、純米原酒、本醸造など年間を通じて常時お手元にお届けできる銘柄と季節限定のお酒を取り揃えています。 お祝いや法事、ご贈答など、手間ひまかけて造り上げた深い味わいの日本酒はいかがですか。

純米原酒 コクのある酒

日本酒度 +3.5〜4
酸度 1.6
アミノ酸度 1.6
アルコール度 17.0〜17.9%
精米歩合 麹米60%、掛米65%
原材料 米、米麹
価格 1800ml2,764円(税込)
720ml1,382円(税込)
300ml561円(税込)
※写真は720ml

お酒の特徴

濃醇で旨みのある酒らしい酒です。原酒の為、少しアルコール度数が高く、純米酒ならではの芳醇な味わいが特徴です。常温又は冷たく冷やしてどうぞ。原酒なのでロックでもいけますよ!

料理との相性

コクと旨みのあるどっしりとした酒なのでお肉料理や中華料理にもよく合います。もちろん和食は何でもOK。

純米原酒 コクのある酒

本醸造 軽快なまろやかタイプの酒

日本酒度 +4〜5
酸度 1.4
アミノ酸度 1.1
アルコール度 15.0〜15.9%
精米歩合 麹米60%,掛米65%
原材料 米、米麹、醸造アルコール
価格 1800ml2,289円(税込)
720ml1,058円(税込)
300ml464円(税込)
※写真は720ml

お酒の特徴

冷酒から熱燗まで幅広く飲める最近人気の端麗辛口です。本醸造は純米酒より飲み口が軽くてスッキリしているのが特徴で、クセがなく飲みやすいタイプのお酒です。冷やしてもぬる燗でも美味しくいただけます。

料理との相性

酒質が軽いタイプなので、素材そのものを活かした料理やあっさりしたもの、例えば豆腐料理や魚介類を使ったサラダやクリーム系のものが合います。

本醸造 軽快なまろやかタイプの酒

上撰 女性にも人気の少し甘口の酒

日本酒度 ±0〜1.5
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
アルコール度 15.0〜15.9%
精米歩合 72%
原材料 米、米麹、醸造アルコール
価格 1800ml2,008円(税込)
720ml907円(税込)
300ml410円(税込)
※写真は1,800ml

お酒の特徴

上撰仕込みで麹の造り出す柔らかい甘味が特徴です。冷酒から熱燗まで幅広く楽しめる飲みやすい酒です。

料理との相性

比較的料理にあわせやすいタイプですが、やや甘口なので同じ系統の甘辛い煮つけが合います。

上撰 女性にも人気の少し甘口の酒

晩酌の酒 昔ながらの甘口の酒

日本酒度 -1〜±0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
アルコール度 15.0〜15.9%
精米歩合 72%
原材料 米、米麹、醸造アルコール、糖類
価格 1800ml1,749円(税込)
※写真は1,800ml

お酒の特徴

お手軽な価格がグッド!冷やでももちろん美味しいですが熱燗にするとさらに旨みが増します。

料理との相性

昔ながらの酒で、博多の甘辛の料理に合う1本。甘辛の味噌や醤油で煮込んだ料理にどうぞ。

晩酌の酒 昔ながらの甘口の酒

樽酒

日本酒度 -1〜±0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
アルコール度 15.0〜15.9%
精米歩合 72%
原材料 米、米麹、醸造アルコール、糖類
価格 720ml972円(税込)
※写真は720ml

お酒の特徴

晩酌の酒を2〜3日樽に詰めて杉の薫りをしみこませました。冷やしてもよし、ぬる燗で薫りを楽しむもよし、です。

料理との相性

杉の薫りを楽しむためには、さっぱりとした和食と合わせることをお勧めします。

晩酌の酒 昔ながらの甘口の酒

一酌散千愁 熟成タイプの酒

日本酒度 +3.5〜4
酸度 1.6
アミノ酸度 --
アルコール度 17.0〜17.9%
精米歩合 麹米60%、掛米65%
原材料 米、米麹
価格 720ml2,397円(税込)
300ml1,101円(税込)
※写真は720ml

お酒の特徴

綾杉の古酒は蔵の中で、5年以上寝かせたもので、色は琥珀色がかり、紹興酒を思わせるような深い香りがあります。元の酒『純米原酒』と飲み比べると同じ酒とは思えないほどの全く別の酒に変わっています。

料理との相性

味や香りが個性的なお酒なので、それに負けないような味付けの濃いものや油脂を多く含んだものが合います。例えば、豚の角煮や中華料理をあわせるといいですよ。

一酌散千愁 熟成タイプの酒

はこざき物語

日本酒度 ±0〜1.5
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
アルコール度 15.0〜15.9%
精米歩合 72%
原材料 米、米麹、醸造アルコール
価格 720ml1,543円(税込)
※写真は720ml

お酒の特徴

博多と並び、歴史に育まれた伝統と文化を持つ福岡の町・箱崎(福岡市東区)にスポットを当てて企画したお酒です。
ラベル、パッケージ共に、話題性たっぷりの楽しいデザインに仕上がりました。福岡の“お土産”としても喜ばれる品だと自負しています。 (話題性については、新着情報をご覧下さい) 中身のお酒は、福岡の甘辛い味付けの料理に合う「上撰」を選んでいます。

はこざき物語 博多の伝統と文化を表現した酒

にごり酒 冬期だけ期間限定酒

日本酒度 -16.5
酸度 --
アミノ酸度 --
アルコール度 19.0〜19.9%
精米歩合 麹米60%、掛米65%
原材料 米、米麹
価格 1800ml2,289円(税込)
720ml1,080円(税込)
※写真は1800mlと720ml

お酒の特徴

もろみを目の粗い布でこした白い酒で、11月頃発売します。若い麹の香りとピリッとした舌ざわりをお楽しみ下さい。美味しく飲みやすいので飲みすぎにご用心。

にごり酒 冬期だけ期間限定酒

寿角樽 お祝に使える格調高い漆塗り風の角樽

日本酒度 ±0〜1.5
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
アルコール度 15.0〜15.9%
精米歩合 72%
原材料 米、米麹、醸造アルコール
価格 1800ml5,798円(税込)

お酒の特徴

樽の中の酒は四段上撰を使用しています。盃・水引がついていて色々なお祝いに最適!専用の箱入りです。樽の中に一升瓶が入っていて何回でもお酒を入れて使う事ができます。卓上にも飾れるサイズ(高さ約42cm 幅約25cm)です。
※写真の台はついておりませんのでご了承ください。

寿角樽 お祝に使える格調高い漆塗り風の角樽


※上記金額は平成26年4月の消費税率8%に対応した価格です。

奈良漬 夏季限定

酒の粕だけで造った本格派の奈良漬です。粕の味がよく染みこみ、夏の食欲を増進します。バラ売りと進物用があります。

価格年によって変動します。
バラ売り2舟1,000円前後
進物用3,000円前後

綾杉 なら漬

綾杉 なら漬

お買い求めは、天神の「酒のぎゃらりい・綾杉」「岩田屋百貨店」、博多駅名店街の「酒工房」などへどうぞ!!